香港挂牌完整之全篇信阳红和信阳毛尖哪个好喝
更新时间: 2019-11-05

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  展开全部信阳毛尖茶是我国传统名茶之一,也是河南省著名的土特产之一,亦称“豫毛峰”。因其条索细秀、圆直有峰尖、白满披而得名“毛尖”,又因产地在信阳故名“信阳毛尖”。素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、色绿”的独特风格而饮誉中外,信阳毛尖茶品质优异,炒制工艺独特。香港挂牌完整之全篇

  信阳红茶系信阳毛尖的姊妹茶,属红茶类,于2010年研制成功,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程制做而成,其特点是金毫显露,条索紧细,滋味甜醇回甘,汤色红浓明艳等特点。信阳红茶与信阳毛茶最主要的区别就是,红茶在加工加工过程中有一道发酵工序,而毛尖绿茶需要杀青来除去鲜叶中酶活性,防止酶的作用而产生红茶的品质;恰恰相反,红茶需要保持酶的活性,促进鲜叶中的物质充分氧化,产生茶黄素,茶红素等新成分。

  红茶其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主,故名红茶。红茶的典型特点就是红汤、红叶、香甜和味醇。科学研究表明,红茶具有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、养胃护胃、舒张血管等药理功能。